Анимированные персонажи, правильные вопросы и.. немного денег в кармане помогут вашим детям привыкнуть к здоровому питанию.
Ученые выяснили, что дети, расплачивающиеся в школьных столовых наличными, чаще выбирают здоровую пищу, чем те, кто расплачивается пластиковыми картами. Поэтому появление терминалов карточной оплаты в школьных столовых неизбежно приведет к увеличению потребления высококалорийных продуктов.
Однако простое сокращение потребления фруктов и овощей может увеличить их потребление на 61%. Исследователи выяснили это, проведя эксперимент в столовых восьми начальных школ, в которых ученикам подавали нарезанные фрукты, а не целые.
Кроме того, сотрудники школьной столовой позаимствовали прием у кассиров фаст-фуда и всегда предлагали дополнительные варианты: «Хотите сыра? Какой соус? — и т д.» В школах детям задавали вопрос: «Хочешь попробовать салат? Где овощи? Хотите морковный салат? Будет вкусно?»
Есть также несколько забавных способов побудить детей есть здоровую пищу. Для этого достаточно узнать, какую еду выбрал бы их любимый герой. Спросите своих детей, что бы ели Иван-Царь или Шрек. Когда вы обнаружите, что персонаж выбирает между морковью и капустой, спросите ребенка, что бы он хотел съесть.
Хэнкс А.С., Джаст Д.Р., Вансинк Б. Более умные столовые могут помочь решить новые проблемы школьных столовых и проблему детского ожирения // Журнал педиатрии. Выпуск 162. 2013.